手机辐射或可治疗老年痴呆症
长期以来，不少人认为手机辐射对人体有害，甚至可能导致脑瘤。美国研究人员发现，手机辐射可能成为战胜阿尔茨海默氏症(老年痴呆症)的重要武器。阿尔茨海默氏症患者大脑中存在一种贝塔淀粉状蛋白，这种蛋白质是导致患者认知能力衰退、逐渐痴呆的原因。南佛罗里达大学研究人员对96只实验鼠进行电磁波影响研究。经数月“手机辐射疗法”后，患有阿尔茨海默氏症的实验鼠大脑中的贝塔淀粉状蛋白逐渐消失，认知能力有所提高;健康实验鼠的认知水平则未受影响。
对研究结果最为惊讶的莫过于研究人员自己。他们进行这一实验的初衷是希望证实“手机产生的电磁辐射将对患有阿尔茨海默氏症的老鼠有害”，没想到得到了相反结果。
这一研究结果发表在最新一期美国《阿尔茨海默氏症期刊》。
惊讶
“当我们得到最初一批证明(辐射对老年痴呆症)有益的研究结果时，我想，再等几个月，就会证明辐射带来的是坏影响，”法新社6日援引研究带头人、南佛罗里达大学教授加里·阿伦达什的话报道，“但是坏影响一直没有出现。我们在患有阿尔茨海默症的老鼠和健康老鼠身上只观察到了积极影响。”
研究人员让实验鼠接受手机辐射的方式并非给它们戴上手机耳机，也不是举着手机贴近老鼠头部。他们将实验鼠放置在布满天线、可产生电磁辐射的环境中，使每只老鼠距离辐射源的距离一致。
研究人员每天两次使老鼠置于辐射之下，每次持续一小时。这样，老鼠所受电磁辐射量与人们日常使用手机所受辐射量相当。
“我们相信，实验结果对人类具有相当大的参考意义，”阿伦达什说。
老鼠接受“手机辐射疗法”数月后显现积极作用。研究人员认为，如果将这一疗法运用于人体，可能需要数年时间才能取得疗效。
质疑
美国阿尔茨海默氏病人协会首席药物和技术研究员威廉·蒂斯认为，这一研究“非常初步”。他同时告诫人们不要因此过度使用手机。
“人们不应因为这一研究结果认为可以通过使用手机远离阿尔茨海默氏症、痴呆或认知能力下降，”蒂斯说，“在我们考虑将这一研究运用于人体之前，应该进行多次动物实验。因为动物和人患阿尔茨海默氏症的情况有许多不同。”
南佛罗里达大学教授曹传海(音译)说：“如果我们能找到清除贝塔淀粉状蛋白沉积物和防止这一物质产生的最佳电磁波辐射量，这一技术就能迅速运用于人们与阿尔茨海默氏症的斗争中。”
曹传海认为，这一技术还有可能运用于治疗退伍士兵在战场遭受的脑部损伤。
买房、父母健康、婚姻和孩子教育成为白领四大压力源
买房成为头号压力源,达46%。留守老家的“空巢父母”无人照顾的问题成为白领第二大压力来源，达38%，是“移民白领”心头之痛。而“剩男、剩女”问题则是未婚白领不快乐的根源之一。
最新调查结果显示，主流城市的白领亚健康比例达76%，处于过劳状态的接近六成，真正意义上的“健康人”比例极低（不到3%），35-50岁的高收入人群中，“生物年龄”超龄趋势明显加快，平均超过“日历年龄”10年左右。
昨天，记者获悉，该项调查是慈铭体检集团联合中国医院协会医疗技术管理应用专业委员会等三大健康权威机构及媒体联合举办的中国历年规模最大的一次“城市健康状况大调查”。
据介绍，此次调查涉及31个省和直辖市，589个城市，收集到全国各地51.3万份有效调查问卷。
记者在这份调查中发现，对于压力来源的调查结果显示，买房、父母健康、婚姻和孩子 教育成为白领四大压力源。买房成为第一压力的受调查者达46%，成为头号压力源。父母健康问题则成为白领第二大压力来源，达38%，留守老家的“空巢父 母”无人照顾的问题，成为“移民白领”心里的痛。而“剩男、剩女”问题，则成为未婚白领不快乐的根源之一。城市越大压力越大，“移民白领”最担心“空巢父 母”的健康。
调查还显示，中国公职人员超重或肥胖比例高达40.7%，后面依次是血脂异常 (28.7%),血压异常(14.2%),再就是心电图异常（10.4%）。公职人员脂肪肝和三高问题相对普通脑力劳动者高出4.4%和3.2%；肩颈酸 胀(75%)和眼睛酸胀(60%)是公职人员最常见的问题。究其原因是与问卷调查中显示的58%公职人员“每日久坐办公5-8小时”，更有25%的人“每 日久坐办公8-12小时”，以及公职人员长期伏案工作、缺少体育锻炼有关，未引起自己对健康的重视也是另一方面原因。记者 李祎
对照标准看一看，每餐吃喝是否健康
我市推出首个《居民膳食指南》，由市卫生局、市营养协会组织专家编写
每天
由市卫生局、市营养协会组织全市多位营养专家、历时5个月编写的我市首个《重庆市居民膳食指南》（以下简称指南）昨日发布。该指南充分结合了重庆地方特点，根据重庆市民的膳食习惯，引导市民科学营养饮食，倡导形成科学的营养意识，形成良好的饮食习惯，成为该指南的核心。
该指南主要针对6岁以上正常健康人群提出。市卫生局将印刷成册，市民将可到社区卫生服务中心、社区居委会免费领取，也可登录重庆卫生信息网http://www.cqwsj.gov.cn/下载电子版本。
1.每天至少六杯水 啤酒最多喝一瓶
指南：
日常饮水遵循“少量多次”和“定时定量”原则，成年人每天应摄入1200毫升（约6杯）以上的水。
白天每隔1~2小时应饮水一次，每次150~200毫升，一次饮水不宜超过400毫升。
晚上睡觉前、晚间起夜时、清晨起床后都可喝一杯白开水。
空腹和睡前不应饮茶，咖啡饮料每天不宜超过2杯。
成年男性每日饮酒的酒精量不宜超过25克，即白酒1~2两、啤酒1瓶；成年女性每日饮酒的酒精量不宜超过15克，不宜饮白酒。
解析：不少年轻人因工作繁忙，经常不注意补充水分。饮水不足会对健康造成众多危害，人体经常或长期缺水会促使许多慢性疾病的发生并加速身体的衰老。
2.只喝瓶装蔬果汁 替不了新鲜蔬果
指南：
推荐“每餐有蔬菜，每日吃水果”，建议每人每天吃蔬菜300~500克、水果200~400克。
尽可能选择不同颜色的蔬菜，特别是深绿色、红色或橘红色（如西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等）、紫色（如红苋菜、紫甘蓝、茄子等）蔬菜，使其摄入量占蔬菜摄入量的一半。
水果和一些可以生吃的蔬菜尽量洗净后直接生吃，能够连皮吃的尽量带皮吃。
解 析：新鲜蔬果是人类摄取维生素、矿物质和膳食纤维等营养素重要来源，对增进食欲、调节体内酸碱平衡、促进消化等具有重要意义。不少人以为喝了加工制成的蔬 果饮料，就能代替新鲜蔬菜水果，这是错误的。因为工业制作蔬菜汁和果汁时，除损失维生素和矿物质外，大部分膳食纤维也丢失掉了。
3.烫火锅少吃内脏 烟熏食品偶尔碰
指南：
熏烤制品只能偶尔吃，不能作为日常食品食用。
动物肝脏一周吃一次即可，每次每人食用量不超过50克。
解 析：重庆饮食文化特色鲜明，喜食辛辣食物，口味重，川菜、渝菜、火锅都是大伙最爱，重庆人还喜欢烟熏食品、烧烤食品、油炸食品，导致平时油脂、食盐摄入过 高。油、盐的摄入量普遍超标，导致慢性疾病发病率增高。熏制过度及焦化的食品还潜伏着致癌危险，与熏制品关系最密切的就是胃癌和肠癌。
4.谷类食物打主力 多吃粗粮和薯类
指南：
一般成年人每天摄入谷类250克~400克为宜。
吃粗粮也不能贪多，每天摄入量以50克左右为宜。（粗粮包括小米、玉米、高粱、黄豆、胡豆、绿豆、豌豆、土豆、红薯、山药、板栗、花生、芝麻等）。
一般人群每周应摄入薯类5次左右，每次以50克至100克为宜，薯类应以蒸、煮、烤为主，不宜油炸。
解析：重庆盛产玉米、蚕豆、豌豆、薯类等粗粮杂粮，但市民近年来对粗粮杂粮和薯类的消费越来越少，对健康不利。粗粮杂粮和薯类富含膳食纤维、矿物质和维生素，对预防多种慢性病有积极作用。
5.用油量最好减半 各类油交替使用
指南：
每个家庭食用油用量应当减半，血脂高、脂肪肝等特殊人群食用油应减量2/3。
“三高”（高血脂、高血糖、高血压）、心血管疾病患者尽量食用含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、玉米油等。生长发育期的儿童、青少年应适当吃点动物油脂，以增加大脑发育所需的胆固醇。
动物油和植物油科学搭配。大豆油、菜籽油、玉米油、花生油等多类“油”交替使用。
解析：川菜、渝菜、火锅等“油”大，重庆居民食用油脂摄取也高达60~70克，高出健康用油指标一倍。重庆市民油的摄入量超标，导致慢性病发病率增高。
6.每天需一蛋一奶 鸡蛋要熟透再吃
指南：
提倡每人每天一个蛋。孕妇、哺乳期妇女每天吃2~3个鸡蛋、儿童青少年每天必须吃1~2个鸡蛋。
建议每人每天一杯奶。刚挤出来的牛奶不可直接饮用，家庭中饮用牛奶最简单的消毒方法是加热煮沸2~3分钟即可。
解析：不少人虽已熟知蛋和奶的营养价值，但一些吃法却不科学，有的人煎蛋时讲究“几成熟”，即蛋黄略带液状。其实，生吃、吃半生不熟的荷包蛋或煎蛋，都是不正确的吃法，蛋应熟透再吃。
对比全国膳食标准
重庆标准有地方特色
特色1
根据重庆喜好油腻特点，用油量不再用每天来作为标准衡量，而改为每周，且降低总体用油量。全国标准每周用油量为175~210克，而重庆为150~200克，减少了25克。
特色2
根据重庆口味重的特点，用盐量也不用每天作为标准衡量，而改为每周，且降低总体用盐量。全国标准为每天用盐6克，算下来每周42克，而重庆每周40克，降低了2克。
特色3
重庆地处内陆，鱼虾类食物无法天天满足，以周为单位衡量，更具操作性。
特色4
根据重庆市民体质、地理和天气特点（身高偏低、发育迟缓、低体重、潮湿、阳光照射时间短等），将补钙、促进身体发育的奶类及奶制品、大豆、蛋类、蔬菜、水果和谷类薯类及杂豆强调为每天必须摄入，针对性更强，指导性更明确。
早餐只吃一刻钟
午餐晚餐半小时
早餐
6：30－8：30
之间进行为宜
吃早餐所用时间以15分钟至20分钟为宜。
早餐提供的能量应占全天总能量的25％~30％
午餐
11：30－13：30
之间进行为宜
晚餐
18：00－20：00
之间进行为宜
午、晚餐以30分钟左右为宜，不宜过短，也不宜太长。
午餐应占30％~40％，晚餐应占30％~40％，可根据职业、劳动强度和生活习惯适当调整。
解析：进餐时间过短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影响食物的消化，会带来胃肠不适；进餐时间太长，会不断地摄取食物，引起食物摄取过量。
如何判断健康体重
体重是否健康应结合身高和体型来判断。最好的两个指标是体质指数（BMI）和腰围。
BMI等于体重（公斤）除以身高(米)的平方。对成年人而言，BMI在18.5~23.9之间是健康的，低于18.5为消瘦，24为超重。
男性腰围应保持在85厘米以下，女性应保持在80厘米以下。
本版稿件由记者 王德利 文 郭娟 制图 来自2010年01月05日08:45 腾讯·大渝网
